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Ingredienti
125 gr. amido di mais
100 gr. di farina
100 gr. di burro a temperatura ambiente
125 gr. di zucchero
3 uova
la scorza di un'arancia
1 bustina di lievito
2 cucchiai di arancia candita
2 cucchiai di liquore all'arancia
1 pizzico di sale.
- per farcire:
1 arancia succo
3 cucchiai di liquore arancia
3 cucchiai di marmellata arancia
- per guarnire:
zucchero a velo
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Preparazione
Lavorare il burro a crema ed aggiungere lo zucchero, i tuorli, la scorza grattugiata dell'arancia, il sale e il liquore.
Setacciarvi la farina mescolata con l'amido di mais, il lievito ed impastare bene.
A parte montare le chiare d'uovo a neve durissima, ed incorporarla all'impasto insieme all'arancia candita tagliata a pezzetti e fatta macerare nel liquore.
Mettere l'impasto in uno stampo a cerchio apribile (di 24 cm.) imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato 180° per 40 minuti.
Tagliare a metà la torta raffreddata, bagnare i due strati con il liquore mescolato al succo d'arancia e spalmare lo strato inferiore con la marmellata.
Ricomporre la torta e spolverizzare con lo zucchero a velo.
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Autore:
Francesca.24: Profilo autore non disponibile
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Arance
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