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Ingredienti
- per 16-18 brioches:
250 gr di farina 00
250 gr di farina 0
2 uova
150 gr di zucchero
50 gr di burro ammorbidito al microonde
1/2 bicchiere di latte p.s. + quello per spennellare la superficie alla fine
25 gr di lievito di birra
marmellata o Nutella o altro per farcire
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Preparazione
Sciogliere il lievito nel latte tiepido (non caldo, tiepido).
Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare almeno due ore in un luogo caldo e riparato.
Stendere due dischi con un mattarello, dividerli in 8 spicchi ognuno e riporre vicino al lato su cui si avvolgeranno il ripieno (marmellata o altro).
Quindi avvolgerli su se stessi e lasciare riposare nuovamente sulla placca da forno rivestita da carta da forno per un paio di ore.
Spennellare la superficie con del latte ed infornare a 180° per circa 10-15 minuti.
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Autore:
Caffelatte: Amo la buona compagnia, le moto, i cani. E mangiare bene ovviamente.
(agg. 3/2008)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Farina
Ricette a base di Uova
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