E' una torta adatta alla stagione estiva io la preparo il giorno prima e la conservo in frigo.
Si può sostituire con qualsiasi tipo di frutta (buonissima anche con una coulis di fragole).
Ingredienti per 10 porzioni - per base torta:
250 gr. biscotti secchi
150 gr. burro
1 uovo
- per il ripieno:
3 uova
3 cucchiai zucchero
1 vanillina
250 gr. ricotta
200 gr. mascarpone
2 cestini di mirtilli freschi o altrettanti congelati
Preparazione Sbriciolare i biscotti e impastarli con l'uovo e il burro morbido, quando tutto è ben amalgamato schiacciare con le dita direttamente nella tortiera (cm.28 apribile). Montare i tuorli con lo zucchero e la vanillina la ricotta e il mascarpone, aggiungere gli albumi montati. Mettere il composto sopra la base e infornare per 30 minuti a 180 gradi. Nel frattempo cuocere i mirtilli con qualche goccia di succo di limone e zucchero a piacere, appena sono cotti stendere sopra alla torta.
Autore: Sereme: Sono Serena oggi ho deciso di cambiare il mio profilo:38 anni 2 figli di 5 e 2 anni un marito adorabile, ROMAGNOLA DOC e soprattutto da quando vi conosco sono sempre più serena!!!!! GRAZIE A TUTTI di esistere non vi lascerò più !!!!WWWWWWWW cooker.net
Sereme: Sono Serena oggi ho deciso di cambiare il mio profilo:38 anni 2 figli di 5 e 2 anni un marito adorabile, ROMAGNOLA DOC e soprattutto da quando vi conosco sono sempre più serena!!!!! GRAZIE A TUTTI di esistere non vi lascerò più !!!!WWWWWWWW cooker.net
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