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Preparazione
Scaldare il latte e versarvi lo zucchero e il sale al primo accenno di bollitura.
Unire le due farine, precedentemente mischiate.
Mescolare e cuocere sta polentona.
Passare tutto in una terrina e incorporarvi il burro, le uova, i pinoli e le uvette ammollate.
Aromatizzare poi con la vaniglia e il limone.
Aggiungere quindi il lievito.
Poi, con un cucchiaio unto d'olio, formare delle tortine di circa 5-6 cm di diametro sulla placca del forno (meglio se sopra della carta da forno).
Cuocere in forno a 200°c per circa mezz'ora.
Spolverizzarli con lo zucchero a velo.
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Biscotti
