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Premesso che non l'ho mai fatta, se qualcuna/o la fa' sono curioso di sapere il risultato. Kalimera.
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Ingredienti per 4/6 porzioni
370/80g gherigli di noce sminuzzati
150/60 mandorle tritate
1/2 cucchiaino cannella
1 cucchiaio zucchero
2 cucchiai burro fuso
1 cucchiaio olio evo 1 cucchiaino spezie miste
16 fogli pasta filo.
- per sciroppo:
1 tazza zucchero
2/ tazza acqua
3 chiodi di garofano
3 cucchiai succo limone
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Preparazione
Preriscaldare il forno a 180, spennellare di burro una pirofila (18 x 28).
In una ciotola mescolare noci mandorle spezie e zucchero, dividere in 3 parti appoggiate un foglio di pasta su di un piano, spenellatetene meta con una miscela di olio e burro, ripiegatela a metà nel senso del lungo, appoggiatela sul fondo della tortiera, togliendo l'eventuale eccesso, ripetete l'operazione con altri 3 fogli, cospargete la pasta con un terzo della frutta secca, ripetete l'operazione pasta con altri 4 fogli, farcite e continuate fino alla fine, spenellate la superficie con il rimanente olio-burro, tagliate la torta con 4 tagli paralleli, nel verso lungo, senza arrivare in fondo, infornare per 30 minuti, deve essere dorata e croccante. Versare lo sciroppo sulla torta ancora calda, una volta raffreddata tagliare a rombi e servire.
Sciroppo: mescolare gli ingredienti in un pentolino, cuocere a fuoco basso, finché bolle e lo zucchero è sciolto, abbassare la fiamma, cuocere altri 10 minuti senza mescolare.
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I commenti precedenti:
Baklava (Tatadia)
. . baklava (Sbardy)
. . . . dovere! (Tatadia)
. . . . . . è davvero buonissimo (Silbia)
. . . . . . . . benvenuta (Tatadia)
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Autore:
  Sbardy: Pagato il mutuo dell'appartamento nel condominio giallo, ed in attesa di ottenere la residenza a Cookerville, mi accingo ad iniziare un altro trentennio(il terzo)Qualche aggiustamento in famiglia, c'è stato, mio figlio è andato a vivere con la sua compagna, ma nonostante ciò, il numero dei componenti la famiglia non è mutato,infatti oltre a mia moglie, e a me e Pippi(nella foto) è arrivata Piri, giovane micetta, tremenda e smorfiosetta. Appena, avrò a disposizione, una foto che mi ringiovanisce, la inserirò.
Per il resto è tutto come prima,a parte la cookerdipendenza, che è aumentata.
Pensierino e filosofia di vita, "pitost che gnent, l'è mei pitost"
Sbardy, o se preferite Elio
(agg. 5/2008)
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