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Crema Catalana
ricetta inviata da Adele il 09/04/2000

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Dovete provarla. Poi mi scrivete. Ciao Adele de Robbio

Ingredienti per 6 porzioni
  • 1 litro di latte
  • 8 tuorli
  • 200 gr. zucchero
  • 50 gr. maizena
  • 3 cucchiai zucchero di canna
  • buccia grattugiata di mezzo limone

    		•

    		Preparazione
    Sbattete ben bene i tuorli con lo zucchero, la maizena, la buccia di limone e un po' per volta il latte.
    Versate il tutto in una pentola a fuoco basso, fate cuocere fin quando la crema si rapprende.
    Versate il composto in delle ciotole di coccio, fate raffreddare e spolverizzare con lo zucchero di canna e mettere la crema a contatto con il grill del forno in modo che lo zucchero si caramelli.

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