- 10 cucchiai di farina
- 9/10 cucchiai di zucchero semolato
- 400 g. di burro
- 8 uova
- 1 pizzico di sale
- 2 bustina di lievito per dolci
- 400 g di cioccolato latte o fondente
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro (io li sciolgo al microonde alla massima potenza finché non si ammorbidiscono, così evito di sporcare altre stoviglie) ; montare lo zucchero con i tuorli; montare a neve gli albumi con il sale.
Unire tutti gli ingredienti compreso il lievito, amalgamare dal basso verso l'alto, imburrare uno stampo per ciambellone (è alto come stampo, quindi capiente) dal diametro di cm. 24 e versarvi il composto, mettere in forno pre-riscaldato ventilato a 180° per 30-40 minuti.
Io la servo con la panna montata, eventualmente si potrebbe mettere su dello zucchero a velo.
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Sono Ivana, sono sposata con Mauro, ho due bellissime bimbe (con le quali non mi annoio mai........) Martina di 4 anni e e Sara di 2 anni. Sono di Palermo. Mi piace molto cucinare per i miei familiari e i miei amici; sono sempre alla ricerca di nuove ricette.
(agg. 6/2010)