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Cenetta a Due per San Valentino 2006

Menų inviato da flowerflo76

Menų : Cenetta a Due per San Valentino 2006

Cenetta all'insegna del rosso, come l'amore che infiamma i nostri cuori, per un San Valentino speciale!

Quest'anno la nostra cenetta di San Valentino č stata un pochino pių spartana ma non per questo meno buona dell'anno scorso! Il problema era quello di creare un menų sfizioso, buono, particolare ma leggero. La cena spettacolare che avevo organizzato nel 2005, infatti, si era conclusa tragicamente con me e la mia dolce metā stesi sul divano come due anaconda a digerire la mattonata... alla faccia del romanticismo! cosė, quest'anno ho optato per menų a base di pesce, leggero e saporito. Unico peccato ammesso... il dessert!!

Antipasto
Garantita! E' facile e sorprendentemente buona. La ricetta me l'hanno data i miei parenti che vivono a Monaco di Baviera...
Preparata la ricotta, l'ho divisa in tre parti. La prima l'ho mixata con un po' di gamberetti, quindi ho aggiunto qualche fogliolina di prezzemolo; nella seconda ho mescolato un po' di peperoncino e pomodorini secchi, la terza č stata fatta semplicemente amalgamando dell'erba cipollina. Ho disposto le creme in tre scodelline e preparato alcune fettine di pane nero e ai cereali, su cui spalmare i composti. Ho accompagnato con due bicchieri di bitter mescolato ad acqua tonica, con l'aggiunta di una fettina di lime.
Primo
E' una pasta semplice ma d'effetto... il rosso si intona bene con il verde e bianco dei tagliolini, il piatto č leggero ...
Rosso del radicchio e verde della pasta che si abbina all'altro primo con cui entra in coppia...
Salmone e spinaci... accoppiamento idilliaco!!!
Rosso del salmone e verde degli spinaci! Io ho servito questi due primi assieme, su un piatto grande e decorato con qualche rametto di maggiorana, da una parte, e fogliolina di spinaci dall'altra.
Secondo
Un leggero e gustoso piatto di pesce per una serata romantica!
Ancora rosso che ritorna nel pesce spada servito come secondo.
Contorno
Un contorno leggero che č l'ideale per accompagnare piatti di pesce o menų particolarmente "ricchi". Apprezzatissimo!
Questi sono stati motivati dalla necessitā di non morire di indigestione... č pur sempre una cena e non sarebbe il massimo concluderla ad acqua e bicarbonato!!!!
Dessert
Quando si parla di peccati... questo dessert ha di buono che permette di recuperare del vecchio pandoro, panettone, colo...
Sempre il rosso anche nel gran finale! Il dessert lascia spazio al peccatuccio di gola...;)
Ottimo dopo pasto, specialmente in estate! Il procedimento č facilissimo e la riuscita garantita, se solo avete la pazie...
Digestivo finale, rigorosamente fatto in casa!!!

La cena ha riscosso successo, ma la cosa importante a san Valentino č anche creare l'ambiente giusto... musica soft, luci soffuse, una tavola coreografica con la tovaglia rossa, l'immancabile candela e, magari, una bella rosa al centro sicuramente la rendono ancora pių romantica.... quindi spazio alla fantasia!!!

Commenti

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Autore
flowerflo76

Nuovo profilo!

Sempre trentina, sempre pių amante della cucina per la quale vorrei solo avere un'altra giornata dopo quella (sempre troppo lunga) trascorsa al lavoro...:)

Fortuna che ci siete voi a darmi un'aiuto notevole per destreggiarmi tra pc e fornelli, famiglia ed impegni con mille sempre nuovi, sempre squisiti manicaretti!!!

(agg. 3/2007)

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