Facili e buoni sia per colazione che con il vinsanto.
Ingredienti
80 gr. zucchero di canna
120 gr. farina
3 uova intere
1/2 bustina lievito da dolci
1 presa di sale
1 cucchiaio zenzero
1 cucchiaio cannella
50 gr burro fuso
Preparazione Impastare in una ciotola tutti gli ingredienti e lasciare riposare in posto tiepido per circa 1 ora. Coprire con carta da forno la placca del forno e formare con un cucchiaino dei mucchietti distanziati con l'impasto Infornare a forno tradizionale a 150° per circa 45 minuti. Lasciare raffreddare e conservare in una scatola di latta (vengono circa 22 / 24 biscotti).
Autore: Gil: Classe 1958.Amante dell'arte culinaria, autodidatta, moglie di cacciatore ho quindi acquisito buona esperienza nella cucina della cacciagione cercando di mantenere invariate le caratteristiche della mia cucina che sono la ricerca dei cibi saporiti pur mantenendo leggerezza e digeribilità contenendo al massimo l'uso dei grassi. Risiedendo in Piemonte, sono alla continua ricerca delle ricette tipiche in particolar modo quelle della Alta Val Susa dove possediamo una porzione di Baita in una piccola Borgata. (agg. 6/2006)
Biscotti
