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Partendo dai vasetti di yogurt al caffè che avevo in frigo ho "mixato" alcune ricette trovate quà e là e ne è venuta fuori una torta da fine pasto e colazione proprio buona... sarà che a me piace qualsiasi cosa al caffè ;-)
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Ingredienti
200 gr di farina 00
100 gr di farina integrale
150 gr di zucchero
5 cucchiai di sciroppo d'acero
2 vasetti di yogurt al caffè
1 cucchiaio di caffè solubile
125 gr di burro
2 uova
1 bustina di cremortartaro (o lievito per dolci)
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Preparazione
Frullare con il mixer le uova con lo zucchero per alcuni minuti ed aggiungere poi lo sciroppo d'acero ed il burro ammorbidito a tocchetti.
Frullare ancora e versarvi poi, sempre frullando le farine già miscelate e setacciate e la bustina di cremortartaro o lievito.
continuare a frullare e nel frattempo sciogliere il caffè solubile in uno dei vasetti di yogurt e poi versarli all'interno del impasto.
Frullare ancora per alcuni minuti e poi versare in una teglia a ciambella precedentemente imburrata ed infarinata.
Cuocere in forno caldo a 180/190° per 45/50 minuti.
Far raffreddare su una gratella e spolverizzare con zucchero a velo.
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Fotografie
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Autore:
Crumpets: Terry
Esperienza in cucina:
Come cuoca...non molta, ma positiva ;-)
Come bocca da sfamare...tantissima ;-)
...insomma amo il cibo in tutti in sensi, come nutrimento, come esperienza per i cinque sensi, come scoperta dei luoghi da cui proviene, come elemento di unione tra le persone nei momenti di convivialita'!
Tanta tanta voglia di imparare, scoprire, cucinare ed ovviamente....mangiare!
Aggiornamento novembre 2008:...beh mi sono resa conto leggendo il mio profilo che era da un bel pò che era lì!(secondo aggiornamento infatti ;-D)...e vorrei anche lasciare le mie prime parole lì come sono un pò come ricordo e poi perchè infondo dall'agosto del 2005 non è cambiato il amore per la cucina e il cibo, anzi è cresciuto e forse l'unica cosa da modificare è che di esperienza e pratica in cucina ne ho fatta un pò...a volte ne sono uscite ciofeche, a volte delle cosine veramente buone...e sono appunto quelle che ho condiviso con piacere qui con voi!
Qui ho imparato molto, letto, sbirciato, a volte interagito e condiviso le mie esperienze in cucina! Ultimamente, cause vicessitudini varie, sono un pò meno presente sul sito ma spero di tornarvi assiduamente al più presto! Un grazie a chi mi ha ispirato e a chi mi ha letto!;-)
Che altro dire...sono del 1974, abito in provincia di Venezia, una gatta pelosissima e tenerissima ed una mamma che si sta sempre più fidando di me tra fornelli!;-)
(agg. 11/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Yogurt
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