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E' il dolce preferito di mio papà perché gli ricorda i "bussolà" (ciambelle) della nonna.
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Ingredienti per 8 porzioni
farina 00
farina di mais macinata fine
1 vasetto e mezzo di yogurt bianco
zucchero
2 cucchiai di fecola di patate
3 uova
olio d'oliva
un limone
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
2 cucchiai di zucchero a velo
1 pizzico di sale
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Preparazione
Usate come misurino un vasetto di yogurt da 125 g. trasferite lo yogurt in una ciotolina, lavate il vasetto e asciugatelo.
Sbattete le uova con un vasetto e mezzo di zucchero e il sale utilizzando la frusta; unite la scorza grattugiata del limone.
Incorporate un vasetto e mezzo di farina di mais, lo yogurt, 3 quarti di vasetto di olio e un vasetto e mezzo di farina 00 setacciata con il lievito e la fecola.
Versate il composto in uno stampo da ciambella unto d'olio e infarinato e cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Servire spolverato con zucchero a velo.
(Nel composto potete aggiungere quello che volete: uvetta, gocce di cioccolato, frutta, ecc...... ma a me piace così).
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Autore:
Apemaja: Sono una ragazza di 26 anni a cui piace divertirsi in cucina e imparare ricette nuove e golose
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci e Dessert
Ricette a base di Yogurt
Ricette a base di Farina di Granoturco
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