E' il dolce preferito di mio papà perché gli ricorda i "bussolà" (ciambelle) della nonna.
- farina 00
- farina di mais macinata fine
- 1 vasetto e mezzo di yogurt bianco
- zucchero
- 2 cucchiai di fecola di patate
- 3 uova
- olio d'oliva
- un limone
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
Usate come misurino un vasetto di yogurt da 125 g. trasferite lo yogurt in una ciotolina, lavate il vasetto e asciugatelo.
Sbattete le uova con un vasetto e mezzo di zucchero e il sale utilizzando la frusta; unite la scorza grattugiata del limone.
Incorporate un vasetto e mezzo di farina di mais, lo yogurt, 3 quarti di vasetto di olio e un vasetto e mezzo di farina 00 setacciata con il lievito e la fecola.
Versate il composto in uno stampo da ciambella unto d'olio e infarinato e cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti.
Servire spolverato con zucchero a velo.
(Nel composto potete aggiungere quello che volete: uvetta, gocce di cioccolato, frutta, ecc...... ma a me piace così).
Sono una ragazza di 26 anni a cui piace divertirsi in cucina e imparare ricette nuove e golose
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