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Ingredienti per 4 porzioni
350 gr di spaghetti
100 gr di pancetta a cubetti
olio di oliva
4 uova
panna (facoltativa)
parmigiano grattugiato
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Preparazione
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata. Nel frattempo fate rosolare la pancetta in un tegame con l'olio; in una terrina sbattere i tuorli d'uova con abbondante parmigiano grattugiato, sale e pepe. A piacere potete aromatizzare con un pizzico di noce moscata.
Scolate gli spaghetti, versateli velocemente nella terrina delle uova, aggiungete la pancetta e mescolate. Servire calda.
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Ricetta classificata in:
 Pasta
Ricette a base di Spaghetti
Ricette a base di Uova
Ricette a base di Pancetta
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