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Ingredienti per 6/8 porzioni
- Per la crema
4 uova
500g di mascarpone (fresco)
8 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di rhum
- Inoltre
un cestino di fragole
1 limone
latte
zucchero
biscotti oro saiwa (circa tre pacchettini)
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Preparazione
Taglia le fragole a rondelle e cospargile con lo zucchero.
Mentre le fragole rilasciano la loro acqua, prepara la crema.
Dividi i tuorli dagli albumi.
Monta, possibilmente con la frusta elettrica, i tuorli con 8 cucchiai di zucchero.
Una volta che il composto risulta spumoso, aggiungi, poco per volta, il mascarpone e continua a lavorarlo con la frusta.
Completata la preparazione, aggiungi 2 cucchiai di rhum e i quattro albumi montati a neve soda (mi raccomando, aggiungi gli albumi piano altrimenti li smonti e rovini la crema!).
A questo punto dividi le fragole dall'acqua che hanno rilasciato; aggiungi all'acqua il latte e inizia ad inzuppare i biscotti.
Disponi uno strato di oro saiwa, uno di crema e uno di fragole sparse qua e là.
Dovresti riuscire a fare tre strati; se hai terminato l'acqua delle fragole, puoi lasciare le fragole un po' nel latte.
C'è che usa del liquore al posto del latte.
E' veramente ottimo servito con la salsa di fragole.
Provate e fatemi sapere!
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I commenti precedenti:
risultato strepitoso (Betty F.)
. . IO .... (Snegurka)
Tiramisù alle Fragole (Budino)
Tiramisù alle Fragole (Budino)
. . toc toc... (Farofa)
. . tiramisù (Cecca82)
. . . . grazie (Budino)
. . . . . . biscotti (Cecca82)
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Autore:
Yaris: Ho 23 anni e sono di Bergamo. Amo cucinare e mangiare.
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Mascarpone
Ricette a base di Fragole
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