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Ingredienti
700 g di limoni affettati
3 dl di aceto di vino
220 g di cipolla affettata
2 spicchi di aglio
cannella
chiodi di garofano
semi di cumino
alloro
800 g di zucchero
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Preparazione
Portate ad ebollizione le fettine di limone con l'acqua, fate sobbollire per almeno 2 ore, aggiungendo se necessario acqua, fino ad arrivare a 3 dl. Unite il resto degli ingredienti ad eccezione dello zucchero e riportate ad ebollizione; aggiungete quindi lo zucchero e mescolate finché sarà sciolto. Versate il liquido, che nel frattempo avrà raggiunto la giusta densità, in barattoli sterilizzati e riscaldati, coprite con carta oleata, e quando sarà freddo, chiudete bene.
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Ricetta classificata in:
 Salse
Ricette a base di Limone
Ricette a base di Cipolla
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