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Una salsa velocissima e che non richiede ingredienti particolari. Le dosi però vanno un po' calcolate ad occhio sia per il parmigiano che per il latte, dipende molto dal vostro gusto. Io la lascio un po' più consistente e poi la diluisco con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
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Ingredienti per 2 porzioni
6 noci
20 gr pinoli
olio
sale
pepe
1/2 spicchio di aglio
parmigiano
latte
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Preparazione
Mettete noci e pinoli con un filo di olio evo nel mixer, tritate poco e aggiungete l'aglio, sale, una bella spruzzata di pepe, abbondante parmigiano e un poco di latte, frullate fino ad ottenere una crema, se dovesse essere necessario aggiungete latte finché non sarà cremosa al punto giusto.
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Autore:
 Rubina Rovini: Aggiorno il mio profilo...Neosposina 27enne, toscana ma pugliese di origine...Nata con le scarpette rosa, una vita dedicata alla danza, la mia passione, e la cucina, che nel tempo libero mi rilassa e mi rigenera....Sin da piccola 'pastrocchiavo' cercando di copiare mia mamma che da grande cuoca mi ha saputo insegnare tutti i segreti della cucina!!
Un bacione a tutti i cookernauti!!
(agg. 9/2008)
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Ricetta classificata in:
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