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Lo so, ci sono tante altre ricette simili qui su Cooker, però questa è una proposta del CAbSuP (Comitato per l'Abolizione dei Sughi a base di Panna), e del CAbRoSA (Comitato per l'Abolizione della Rosolatura del Salmone Affumicato).
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Ingredienti per 4 porzioni
100 gr salmone affumicato
1 noce di burro
1 vasetto di yogurt bianco intero
2 bicchierini di vodka
erba cipollina
pennette o altra pasta corta
sale
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Preparazione
Tagliare a striscioline il salmone e metterlo da parte.
Versare lo yogurt nella zuppiera di servizio, aggiungere il burro a pezzettini e un pizzico di sale, collocare la zuppiera sopra la pentola dell'acqua mentre la si porta a bollore, per scaldarla.
Versare la vodka in un padellino e quando inizia a fare le bollicine fiammeggiarla, quindi spegnere la fiamma e versarvi l'erba cipollina tritata, anche grossolanamente.
Lasciare intiepidire qualche minuto quindi versare la vodka nella zuppiera con lo yogurt, mescolare.
Versare la pasta nella zuppiera, dare una bella mescolata e infine unire il salmone.
Altra mescolata e servire!
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Autore:
Ordralfabetix: Ciao a tutti... sono di Roma, sono passata da poco dalla fase "cucinare per necessità" a quella "cucinare per divertimento", da voi ho trovato un sacco di spunti bellissimi e spero di poter contribuire presto con qualche mia ricetta. Il problema (e mio grande difetto) è che improvviso di continuo, non preparo -quasi- mai due volte lo stesso piatto allo stesso modo , così le -rare- volte che mi capita di azzeccare qualcosa di particolarmente buono.... poi non mi ricordo più cosa ci avevo messo!
(agg. 10/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Primi
Pasta
Pesce
Ricette a base di Penne
Ricette a base di Salmone Affumicato
Ricette a base di Vodka
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Analogie
Pennette Vodka e Salmone 
elenongi @ My Cooker
Pennette Vodka e Tonno
luci1974 @ My Cooker
Tagliolini alla Vodka e Salmone
monietta @ My Cooker
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