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E sicuramente la crostata più goduriosa che abbia mai fatto, sparita in due giorni, io e mio marito non riuscivamo a fermarci dal mangiarla!
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Ingredienti per 8 porzioni
- per la pasta:
200 gr farina 00
100 gr farina autolievitante
110 gr zucchero
150 gr burro morbido
1 uovo
pizzico sale
- per il ripieno:
nutella o crema spalmabile similare
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Preparazione
Per fare la pasta setacciare le due farine e aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare con le mani fino ad ottenere un bel impasto morbido e uniforme.
A questo punto dividerlo a metà.
Stendere metà su uno stampo da crostata tondo (da 22 cm) coperto di carta da forno o imburrato e infarinato e usarne un altro po' per fare il cordoncino laterale (bello alto).
Bucherellare la pasta con una forchetta, coprirla con carta da forno o alluminio e metterci sopra dei fagioli per la cottura in bianco.
Cuocere in forno a 180° per 20 minuti circa (tenere sotto controllo).
Poi sfornare a aggiungere abbondante nutella (fatta preriscaldare nel microonde a bassa potenza per pochi minuti in modo che sia bella sciolta), livellare e usare la pasta rimasta per fare le striscioline a piacere.
Infornare nuovamente per 10 minuti (anche in questo caso tenere sotto controllo la cottura) e gustare.
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Autore:
 Monpi: Da novizia quale ero quando ho scritto il primo profilo due anni fa, ora ho fatto un po' di progressi in cucina soprattutto per quanto riguarda pane, pizza e dolci....eh si, sono una golosona e preparei solo quelli!! Con somma gioia di mio marito e della piccola giulia che a quanto pare ha preso dalla mamma!! Mi piacerebbe di tanto in tanto fare qualche corso di cucina ma a prato non ne ho trovati...se qualcuno mi volesse coinvolgere in qualche iniziativa in zona ne sarei felice!!
E intanto Buon Appetito!
(agg. 2/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pasta Frolla
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