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Rielaborazione di varie ricette, ormai sulla mia tavola ha sostituito di gran lunga la classica insalata di riso.
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Ingredienti per 4 porzioni
350 gr farro
1 carota
1 gambo di sedano
1 zucchina
1 manciata di olive
2 würstel
prosciutto cotto a dadini
80 gr emmental
una manciata di pomodorini ciliegia
1 scatoletta di tonno
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Preparazione
Cuocete al vapore la carota,il sedano e la zucchina tagliati a dadini.
Lessate il farro per 40 minuti.
Una volta freddo unite tutti gli ingredienti,condite con un filo d'olio e servite.
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Autore:
 Elisina: Eccoci qua...dopo tanto tempo a rimandare per pigrizia finalmente aggiorno il mio profilo..eh sì perchè tante cose sono cambiate.
Elisa, 30 anni, vivo in uno splendido paesino sulle colline toscane, innamorata della mia terra e delle sue tradizioni impazzisco per una pappa al pomodoro fatta come si deve!
Sposata da 3 anni con Emiliano,considera la cucina una grande incognita ma è il mio più accanito sostenitore.
Sogno di aprire un ristorante un giorno, semplice e vero come le tavolate a casa dei miei nonni, per ora il mio sogno sta lì a prendere polvere in un cassetto ma chissà che prima o poi...
Amo gli animali, prendermi cura di loro è un dono naturale ereditato da mia mamma, amo il vino rosso e le mie cene in giardino, dove non si sa mai di preciso quanti siamo se non quando ci si siede a tavola.
Amo riscoprire i sapori girando per le campagne, la genuinità e la semplicità che per me è il più grande dei valori.
La mia passione per la cucina viene da molto lontano, in fondo se ci penso bene i più bei ricordi che ho sono in gran parte intorno a una tavola…io e mia nonna nella sua cucina..a carpire i suoi segreti a bocca aperta…i miei zii e la campagna, la raccolta delle olive, la vendemmia e i pic nic sotto al pino…mia zia e la sua predisposizione a cucinare per un battaglione...mia mamma e i pranzi della domenica...il mio babbo e le risate intorno ai fornelli e la guerra con le bucce dei baccelli a maggio..
La mia passione mi fa alzare la mattina all’alba e mettermi a cucinare per chi amo, senza avvertire la minima fatica ma solo soddisfazione ad ogni piatto nuovo ben riuscito,
perché in fondo la cucina è semplice, non serve la laurea ma tanta curiosità e fantasia
e sono queste le cose che in tutti questi anni su Cooker ho imparato da voi e non finirò mai di ringraziarvi..
(agg. 8/2007)
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Ricetta classificata in:
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