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Ingredienti per 4 porzioni
20 bignč
100 g di prosciutto cotto
50 g di burro
150 g di ricotta
10 pistacchi
sale
pepe
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Preparazione
Lavorate il prosciutto cotto tritato con il burro a pezzetti, dovrete ottenere una spuma morbida. Incorporatevi la ricotta, salate e pepate, aggiungete i pistacchi sminuzzati. Tagliate i bignč a metā, farciteli con la crema ottenuta utilizzando una siringa per dolci, ricopriteli con la calottina e serviteli. Si possono preparate anche il giorno prima e conservarli in frigorifero.
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Ricetta classificata in:
 Antipasti
Ricette a base di Bignč
Ricette a base di Prosciutto Cotto
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