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.. .ho scelto questa come la mia prima ricetta "pubblicata" su Cooker perché è anche la prima ricetta che ho imparato a fare 20 anni fa quando la mia cara nonnina cercava qualcosa per farmi fare e impegnarmi la giornata e ha scelto di insegnarmi a "paciugare" con uova zucchero e farina piuttosto che farmi passare pomeriggi interi davanti alla televisione (e non sapete quanto gliene sono grata!).
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Ingredienti per 4 porzioni
- per l'impasto:
250 gr di farina
150 gr di zucchero
100 gr di burro
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 limone (si utilizza sia il succo, sia la scorza grattugiata)
- per lo sciroppo:
3 limoni (solo il succo)
3/4 cucchiai di zucchero
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Preparazione
Montare molto bene i tuorli d'uovo con lo zucchero (fino a che il composto sarà ben spumoso), quindi unire il succo e la scorza del limone, il burro fuso, la farina ed amalgamare bene il tutto.
incorporare gli albumi montati a neve ben ferma ed in fine il lievito.
mettere il composto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata, quindi infornare a 180° per 40/50 minuti.
Intanto preparare lo sciroppo mettendo a bollire il succo dei limoni con lo zucchero fino a che non si ricaverà uno "sciroppino".
Questo servirà, una volta sfornata la torta, a lucidarne la superficie e... buon appetito!
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I commenti precedenti:
brava nonna di Nutella78 (Niche)
ottima (Alemg)
gnam gnam (Alemg)
viva le nonne!!! (Chiaretta)
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Autore:
 Nutella78: salve a tutti...mi chiamo silvia ho 29 anni e ho una passione smisurata per tutto ciò che riguarda cucina, ricette e ricettari...ho la casa invasa di libri di cucina, cassetti pieni di fogli svolazzanti con su ricette e scarabocchi riguardanti ogni genere di pietanza...sono cresciuta ammirando ogni giorno le mie nonne indaffarate nella preparazione di tortellini, tortelloni, tagliatelle fatte con la sfoglia tirata rigorosamente al mattarello e spero di riuscire prima o poi ad acquisirne la capacità e la bravura (del resto non potrebbe essere altrimenti con insegnanti del genere!!)avrete capito che la mia prima passione è la cucina emiliano-romagnola, ma mi appassiono facilmente ad ogni tipo di cucina italiana e non...
AGGIORNAMENTO!!!!!da 6 mesi e mezzo sono entrata a far parte della categoria più bella del mondo!!!!!.....le mamme!!!
(agg. 4/2008)
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Limone
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