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Buonissima questa crostata! credetemi! Vi allego le mie ricettine per la realizzazione di questa delizia!
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Ingredienti
300 gr. di pasta frolla
1/2 litro di crema pasticciera
150 gr. circa di amaretti
1 albume
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Preparazione
Sbriciolare grossolanamente 1/3 degli amaretti.
Ricavare dalla pasta frolla due dischi. Per evitare l'antipatico sbriciolamento del disco di frolla, conviene stenderla non troppo sottile su un disco di carta forno e rovesciarla su una teglia adatta ben imburrata e infarinata facendo aderire la frolla per bene anche sui bordi.
Farcitela di crema pasticciera e in superficie con gli amaretti interi, coprite la crostata con il secondo disco di frolla (procedimento di prima!) facendolo aderire per bene, mettete la crostata in frigo per dieci minuti.
Spennellatela con l'albume leggermente sbattuto e cospargetelo di amaretti sbriciolati.
Infornate a forno preriscaldato a 180° per circa 35/40 minuti.
Quindi sfornatela e lasciatela raffreddare.
Se volete cospargetela di zucchero a velo!
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I commenti precedenti:
Crostata con Crema e Amaretti (Amandis)
. . Bene! (Ilaria81)
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Autore:
 Ilaria81: Appassionatissima di cucina!!!Quando posso corro a leggere, a "preferitare", a scrivere e a provare ricette sempre nuove!Amante delle tradizioni e della buona tavola, pasticcio tra farina e uova sin da quando sono piccola!:-)...Sono capitata per caso su questo sito e subito me ne sono innamorata!Grazie per le vostre ricette e complimenti!
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pasta Frolla
Ricette a base di Crema Pasticciera
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