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Golosissimi e semplici biscotti frollini al cacao! Strabuoni con granella di nocciole in superficie ma ottimi anche semplici! :-)
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Ingredienti
270 gr. di farina 00
30 gr. di cacao amaro
100 gr. di burro morbido
120 gr. di zucchero
1 uovo intero + 1 tuorlo
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
un pizzico di sale
vaniglia
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Preparazione
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavoratelo poco a crema con lo zucchero e la vaniglia, unire ora le uova appena sbattute e girare il tutto velocemente, unire la farina, il cacao, il lievito e il pizzico di sale e amalgamare l'impasto, con le mani, velocemente creando un panetto liscio, morbido e compatto, facciamolo riposare, avvolto da pellicola in frigorifero, per almeno 30 minuti.
Stendiamola, con il mattarello, in una sfoglia di circa 1/2 cm di spessore e formiamo i biscottini della forma desiderata! Oppure possiamo fare delle palline schiacciate. Possiamo decorarli a piacere con frutta secca in superficie o granella di zucchero, oppure passarli ancora bollenti nello zucchero a velo profumato da cannella e scorza di arancio grattugiato, oppure intingerli appena cotti in cioccolato bianco fuso e lasciarli raffreddare.
Disponiamoli su placca foderata di carta forno e facciamo riposare in frigo ancora 10 minuti. Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 10/15 minuti, appena dorati saranno cotti! Si mantengono a lungo chiusi in scatole di latta.
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I commenti precedenti:
Biscottini Semplici al Cacao (Giorgia72)
. . cara ilaria... (Pinellina)
. . . . Piacere mio.... (Ilaria81)
. . Biscotti... (Ilaria81)
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Autore:
  Ilaria81: Ciao a tutti!Sono una ragazza romana di 26 anni cresciuta tra i fornelli!Adoro cucinare!!Specialmente gli impasti lievitati e i dolci!Ho frequentato anche un corso di cucina-pasticceria davvero utile!Trovo molto bello questo sito, dove ho sperimentato tante gustosissime ricette! Quindi complimenti a tutti voi e agli ideatori!Con le mie ricette, spero di lasciare un valido contributo! Un caro saluto a tutti e grazie!
(agg. 10/2007)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Biscotti
Ricette a base di Cacao
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