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Per tutti gli usi!! biscottini e crostate varie soprattutto!!
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Ingredienti
4/5 uova
200/300g di zucchero
100g di burro
q.b. farina
2 cucchiaini di lievito
buccia di limone
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Preparazione
Usare tre uova intere e un rosso oppure due e due a seconda della grandezza delle uova e sbatterle bene col lo zucchero (la dose non è precisa per le preferenze sulla dolcezza dell'impasto).
Amalgamare il burro e aggiungere il limone ed il lievito.
Impastare bene il tutto (io uso le fruste elettriche).
Iniziare a versare nel composto la farina sempre mescolando.
La farina risulterà sufficiente quando l'impasto sarà bello morbido e si staccherà facilmente sia dalla ciotola che dalle mani.
Lasciar riposare in frigo per un'oretta ed utilizzarla per biscottini oppure per fare una crostata.
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Autore:
 Sara B.: Ciao a tutti.Ebbene credo sia arrivato il momento di modificare il profilo!
Ormai di anni ne ho 27 ed Ingegnere lo sono diventata da un po'.Ho ancora pallino della cucina... la mia non è una passione è una vera vocazione... purtroppo scoperta in ritardo così magari invece di impazzire tra mouse e tasiera sarei impazzita tra fruste, colini, stampini ecc ecc!!
(agg. 3/2008)
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Ricetta classificata in:
 Preparazioni Base
Ricette a base di Uova
Ricette a base di Burro
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