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Questo è stato il mio primo esperimento con il farro e ne sono molto soddisfatta. Essendo una ricettina leggera la uso per accompagnare una cenetta fredda, a base di affettati, formaggi, uova, ecc...
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Ingredienti per 4 porzioni
1 bicchiere di farlo perlato
6 pomodori ramati medio/piccoli
1 pugno di olive nere (meglio se taggiasche)
basilico fresco
olio
sale
origano
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Preparazione
Per prima cosa lessate il farro come da istruzioni riportate sulla confezione.
Una volta lessato fatelo raffreddare sotto il getto dell'acqua fredda quindi trasferitelo in una terrina e ponetelo in frigo.
Intanto tagliate i pomodori (privati dai semi) a tocchettini e uniteli al farro.
Aggiungete il basilico spezzettato, le olive e condite con olio, sale e origano.
Tenete in frigo fino al momento di servire.
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Autore:
Streghetta78: Aggiornamento profilo!
Ormai sono due anni che vi seguo silenziosamente..non sono affatto una persona timida eppure ho sempre delle remore nell'espormi nel forum.
Nonostante questo ho sempre gli occhi ben aperti per leggere e carpire le vostre splendide idee e i vostri utili consigli.
In questi due anni sono sicuramente migliorata, in termini di risultati ma anche e soprattutto per quanto riguarda la fiducia in me stessa e nelle mie possibilità.
Ho però ancora molto da imparare...quindi mi affido a voi!
(agg. 10/2007)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Primi
Ricette a base di Farro
Ricette a base di Pomodori
Ricette per Estate
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