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Solitamente li accompagno con un'insalata mista, una soluzione per una cena veloce e gustosa!
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Ingredienti per 4 porzioni
16 fette di carpaccio bovino
2 etti di prosciutto cotto
8 fette di formaggio edamer o fontina
30 gr di burro
sale
farina
glassa gastronomica all'aceto balsamico
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Preparazione
Stendere due fette di carpaccio sovrapponenedole leggermente fra loro, e adagiare una fetta abbondante di prosciutto cotto e una di formaggio.
Avvolgere i lati e formare un involtino ben chiuso, che andrete a passare nella farina mischiata con un po' di sale.
Procedere allo stesso modo per tutte le fette di carpaccio, otterrete 8 involtini.
Rosolare in padella antiaderente con il burro, finché ' avranno ottenuto un colore brunito e saranno belli croccanti all'esterno.
Servire accompagnati da un filo di glassa all'aceto balsamico.
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Autore:
 Divina: Divina e' ...ogni cosa che riempie di gioia il palato!
ave o salumi formaggi o dolciumi..chi puo' resistere?
Cookernauta per caso, dilettante in cucina ma con una passione enorme.. un uomo da coccolare , genitori da deliziare e un sacco di amiche da utilizzare diabolicamente come mie cavie... he he!
la parola d'ordine e' : SPERIMENTIAMO!!!!
nb:La foto mi rappresenta... cucinare con l'aiuto di oggetti kitsch regala ancora di piu' il buonumore :-)
(agg. 3/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Carne Bovina
Ricette a base di Carne
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