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Ingredienti per 4 porzioni
350 g di fusilli
180 g di maionese
1,5 dl di panna liquida
2 uova sode
50 g di olive nere
250 g di salmone al naturale
rucola
mais
100 g di cipolline sott'aceto
10 pomodori ciliegini
brodo vegetale
1 bustina di zafferano
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Preparazione
Tritate le uova e le cipolline, separatamente. Tagliuzzate le olive, lavate e spezzettate la rucola. Riunite tutti gli ingredienti in una terrina aggiungendo anche il salmone sbriciolato. Lavorate la maionese con la panna e diluite con un cucchiaio di brodo, poi aggiungete la salsina agli altri ingredienti. Lessate la pasta in acqua bollente salata, alla quale avrete aggiunto lo zafferano. Scolatela al dente e passatela sotto l'acqua fredda. Trasferitela nella terrina con gli ingredienti preparati in precedenza e mescolate. Prima di servirla lasciatela riposare coperta in frigorifero e solo all'ultimo aggiungete i pomodorini tagliati.
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Ricetta classificata in:
 Piatto Freddo
Pasta
Ricette a base di Fusilli
Ricette a base di Salmone
Ricette a base di Maionese
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