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Velocissima, č un ottimo accompagnamento in una cena mediorientale. Perfetta su polpette, o spalmata sul pane pita o arabo, con aggiunta di harissa, hummus, falafel (o kebab) e insalata.
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Ingredienti
2 vasetti di yogurt naturale
1 cucchiaino di foglie di menta fresca o secca (o coriandolo)
1 cucchiaino di cumino in polvere
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Preparazione
Mettere lo yogurt in una ciotola, incorporarvi le foglie di menta (o di coriandolo) spezzettate e il cumino. Mescolare bene.
Ottima nel pane pita con i falafel, o con polpette di manzo o di agnello, mescolata all'Harissa.
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Autore:
  Babette: Genovese, con un pizzico di Romagna nei geni e una parte di cuore Sudafricano per "adozione".
(agg. 9/2008)
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