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Salsina molto adatta come condimento per insalate o come dipping sauce per spuntini.
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Ingredienti per 4 porzioni
gorgonzola piccante
marsala secco
maionese
sale e pepe
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Preparazione
Preparare la maionese.
Frullare il gorgonzola e il marsala nel food processor in modo da ottenere una crema.
Mescolare (a mano!) la maionese e la salsa.
Regolare eventualmente di sale e pepe.
Se la salsina risultasse troppo densa aggiungere un po' di Marsala.
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Autore:
 Spirit: Residente in Olanda per motivi di lavoro, rimango attaccatissimo alle mie radici modenesi. Cresciuto e nutrito nella superba tradizione gastronomica che caratterizza Modena, provo anche all'estero a diffondere la tradizione del mangiar bene! Cucinare č per me fonte di piacere e di relax.
(agg. 10/2005)
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Ricetta classificata in:
 Salse
Ricette a base di Gorgonzola
Ricette a base di Maionese
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