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Patate Ripiene di Gorgonzola e Salsiccia
ricetta inviata da spily il 11/20/2004

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Non so conteggiare le calorie, ma sappiate che dopo aver mangiato queste (e altre mille cose) io e i miei amici abbiamo sfondato il divano di casa mia!!! :-)) Se si vuole utilizzare il piatto come secondo duplicate/triplicate le dosi e aggiungete una bella insalatina di contorno.


Ingredienti per 8 porzioni
  • 8 patate
  • 100 g di gorgonzola
  • 150 g di salsiccia
  • olio
  • sale
  • pepe


  • Preparazione
    Cuocere al vapore le patate.
    Lasciarle raffreddare e sbucciarle.
    Tagliare una calottina e svuotarle.
    Far saltare la salsiccia in un padellino antiaderente.
    Passare l'interno e la parte superiore delle patate allo schiacciapatate.
    Mescolare alle patate la salsiccia e il gorgonzola, fino a formare un composto omogeneo.
    Regolare di sale e di pepe.
    Salare le patate e ungerle con un po' d'olio all'esterno (io l'ho fatto con il pennellino).
    Riempirle con il composto e metterle in forno caldo a 200° fino a che non sono belle rosolate.
    Servirle subito belle calde.
    A me è avanzato un po' del ripieno e, visto che è gustosissimo, ci ho aggiunto tre uova e ho fatto una specie di frittata che ho cotto in forno.


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    I commenti precedenti:
    Che delizia (Snegurka)
    . . Ciao carissima! (Spily)


    Autore:
    Sostenitore Spily: Cinzia, Bet o Bettina, classe 1976, novarese di nascita e residenza ma variegata di origine, seconda metà dei Bacinzi (siamo tornati pari eh eh!!) Incasinata e casinara, mangiona e beona, sto cercando di diventare adulta, con scarsi risultati ;-)) Soprannominata nell'estate 2008 il McGiver dei Fornelli (ma vi immaginate cucinare col sottofondo della sigla del telefilm ahahahahah)
    (agg. 9/2008)

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    Ricetta classificata in:
    Secondi
    Antipasti
    Ricette a base di Patate
    Ricette a base di Gorgonzola
    Ricette a base di Salsiccia
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