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Deliziosa e veloce ricetta, utile anche per recuperare gli albumi non utilizzati in altre ricette.
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Ingredienti
- Per 16 biscottini:
1 albume
110 gr di farina di cocco
75 gr di zucchero semolato
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Preparazione
Mescolare l'albume con lo zucchero e la farina di cocco (senza montare l'albume a neve) fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ricavare dall'impasto 16 palline non pių grandi di una noce, disporle su una teglia ricoperta con carta da forno e schiacciarle leggermente con una forchetta bagnata con acqua fredda.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per 10-15 minuti, avendo cura che non si gonfino troppo.
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Autore:
 Monietta: Ciao a tutti!!!
Sono Monia, ho 33 anni e vivo i provincia di Bologna.
Vivo con il mio compagno e il nostro meraviglioso bimbo di 4 anni.
Mi piace cucinare e mangiare... quindi mi ritengo un'esperta del settore!!
Adoro le ricette tradizionali, quelle custodite in quaderni sdruciti e pieni di macchie, odori, profumi che sanno di famiglia, di cucina della nonna e di prelibatezze che sono state tramandate da nonna a mamma a figlia a nipote.
Mi piace conoscere anche la cucina di Paesi lontani, ma non quella che propinano ai turisti... per questo sono sempre alla ricerca di nuove compagne d'avventura che abbiano voglia di scambiare opinioni, sensazioni e, ovviamente, ricette.
Le mie ricette sono in parte quelle che mi hanno tramandato le donne della mia famiglia, in parte quelle che ho raccolto da anni di "spionaggio" in casa di amiche, ma ovviamente ci sono anche le mie ricette, elaborazioni di altre ricette o semplicemente frutto della mia fantasia.
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Biscotti
Ricette a base di Farina di Cocco
Per i bimbi
Preparazione Anticipata
Ricette Veloci
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