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Mele, savoiardi, amaretti, mandorle, turbinio di sapori e odori! grrrrr
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Ingredienti per 6 porzioni
6 mele (Boskop o renetta)
80 gr di mandorle sbucciate e pelate
6 savoiardi
2 tuorli d'uovo
6 amaretti
zucchero al velo
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Preparazione
Lavare accuratamente le mele, poi senza sbucciarle, privarle della calottina tolta dalla parte inferiore del frutto, (conservare le calottine).
Con l'apposito scavino svuotare ogni frutto e raccogliere la polpa in una casseruola.
Scartare i semi, aggiungere una cucchiaiata d'acqua e cuocere a fuoco moderato, finché la polpa sarà diventata morbida.
Passarla poi nel frullatore insieme con gli amaretti, i savoiardi e le mandorle.
Avviare l'apparecchio alla massima velocità per ottenere un denso frullato al quale verranno amalgamati anche i tuorli.
Riempire le mele, quindi chiuderle con le relative calottine, sottilmente affettate.
Cospargere abbondantemente la frutta con dello zucchero al velo, fatto scendere a pioggia da un setaccino, poi passarla nel forno preriscaldato a 250 gradi per circa 20 minuti.
Sfornare le mele appena pronte, trasferirle in un piatto adeguato, cospargerle ancora con un po' di zucchero al velo e servirle tiepide, guarnendo a piacere...magari con della panna montata spolverata di cannella ?? ;-)
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I commenti precedenti:
mele saretta (Muffa)
Mele al Forno con Amaretti e Savoiardi (Mariber)
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. . grazie ;-) (Saretta1968)
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Autore:
  Saretta1968: "Il problema non è quanto aspetti, ma chi aspetti." Fabio Volo
Tempeste planetarie e sconvolgimenti astrali dominano le mie case natali.
Cerco spesso rifugio all'Isola che non c'è, sperando che Peter Pan venga da me a bere un rum o una Bibock al chiar di Luna . Credo nella vita e vorrei essere ricambiata
AMO VIVO CUCINO SOGNO RESPIRO LEGGO ASCOLTO SCRIVO CONQUISTO PENSO CORRO RINCORRO PERDO BEVO MANGIO DORMO GUARDO..tutto in ordine sparso e possibilmente sovrapposto/ in contemporanea.
Campionessa in carica di sofa surfing e divaning del condominio giallo ed anche oltre.
Adolescente dentro da sempre e per sempre
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(agg. 8/2008)
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