E' un piatto unico veloce e sfizioso che risolve pranzi e cene in cui volete qualcosa di particolare, ma che non richieda un lungo tempo di preparazione.
Ingredienti per 2 porzioni
160 gr. di cous cous
300 ml di acqua circa
1 carota
1 costa di sedano
1 scalogno
1 zucchina
200 gr. di carne macinata
spezie per cous cous
curry
sale
peperoncino e salsa di soia a piacere
Preparazione Cominciate lavando le verdure (ad esclusione dello scalogno) e tritandole insieme nel mixer. Intanto mettete a scaldare due cucchiai d'olio evo in una padella e fate soffriggere appena lo scalogno, quando comincia a colorire, aggiungete la carne macinata. Sfumate con poca salsa di soia. A questo punto unite le verdure tritate e aggiungete un bicchiere scarso di acqua alla quale avrete aggiunto le spezie per cous cous e il curry. A parte fate bollire l'acqua, salate, spegnete il fuoco e aggiungete il cous cous. Condite le verdure e la carne con poco pepe e aggiungete il cous cous. Se vi piace, non ci sta male una spolverata di peperoncino.
Autore: Muffin: Ho 25 anni, sono romana e adoro la cucina!! Anzi adoro tutti i tipi di cucina, infatti sono curiosissima e assaggio volentieri cose nuove. Inoltre adoro sperimentare!! (agg. 5/2007)
Piatto Unico
