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In un catalogo che parla di Chianti è la seconda ricetta che trovo che utilizza latte...
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Ingredienti per 6 porzioni
1,300 kg. di arista di maiale
3/4 di latte
3 foglie di alloro
sale
pepe
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Preparazione
Disossare l'arista (o meglio comprarla già disossata), condirla con l'alloro, sale e pepe anche all'interno e legarla stretta.
Metterla in un tegame con latte e cuocere per circa due ore fino a far ritirare tutto il latte.
Servire la carne tagliata a fatte col suo sugo.
Importante: non aggiungere mai olio.
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Autore:
Fondente: Mi piace cucinare e leggere. Adoro il cioccolato ovviamente "fondente". Mi piace viziare i miei familiari preparando loro piatti appetitosi. In cucina adoro sperimentare.
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Carne Suina
Ricette a base di Maiale
Ricette a base di Latte
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