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Ingredienti per 6 porzioni
- per la pasta frolla:
2 etti farina
50 gr zucchero
100 gr burro
1 uovo
1 bustina vanillina
un pizzico di sale e un pizzico di lievito per dolci
una scorza di limone grattugiata
- per il ripieno:
2 pere dure
poca marmellata di arance amare
1 etto di cioccolata fondente
1 etto di amaretti
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Preparazione
Preparate la base della crostata come al solito (oppure compratela surgelata) cioè nel mixer unite la farina con tutti gli ingredienti e per ultimo l'uovo, lasciate riposare la pala per 30 minuti in frigo.
Frullate insieme la cioccolata con gli amaretti.
Fino a ridurre il tutto in polvere.
Stendete l'impasto direttamente su un foglio di carta forno e ponetelo nella teglia, stendete sulla pasta un velo di marmellata di arance amare (in alternativa van bene anche altre), sopra mettete le pere tagliate sottilissime, e sopra ancora la polvere di amaretti e cioccolata.
Infornate per 20-30 minuti a bassa temperatura.
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I commenti precedenti:
Crostata di Pere e Cioccolato (Pully)
. . bè.. (Mem)
. . pere e cioccolato (Zenzero59)
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Autore:
Silvia.Dinola51: Finalmente in pensione! Potrò quindi dedicarmi meglio alla preparazione di oietanze e leccornie che preferisco prepararmi prima. Mi piace trovarmi sempre delle cose sfiziose già pronte per poter imbandire in poco tempo anche cene improvvise o riforenire i frigoriferi dei miei figli che lavorano! Ora poi sarò interessata anche alla cucina per bebè, visto che cresco la mia nipotina di appena 7 mesi. Dovrei imparare a fare anche piatti gustosie...dietetici!
(agg. 3/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pasta Frolla
Ricette a base di Pere
Ricette a base di Cioccolato Fondente
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