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Crocchette di Patate, Brie e Nocciole al Sesamo
ricetta inviata da marisaserafini il 10/26/2002

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Molto gustose.


Ingredienti per 4 porzioni
  • 750 gr patate
  • 150 gr Brie
  • 2 cucchiai nocciole tritate fini
  • 3 uova
  • pangrattato
  • 2 cucchiai semi sesamo
  • olio per la frittura
  • sale
  • pepe


  • Preparazione
    Lessare le patate per circa 40 minuti; sbucciarle e passarle allo schiacciapatate ancora calde raccogliendole in una ciotola; schiacciarle con un cucchiaio quindi aggiungere un uovo e un tuorlo, il formaggio tagliato a pezzetti e le nocciole.
    Mescolare bene.
    Salare e pepare a gusto e formare tante polpettine della misura gradita.
    Mescolare il sesamo al pangrattato e sbattere le uova rimaste; passare le polpettine prima nell'uovo poi nel pangrattato; friggerle in abbondante olio, scolarle e asciugarle su carta assorbente.
    Servire caldissime accompagnando con una fresca insalatina di stagione.


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    Autore:
    Ascolta la mia voce!Marisaserafini: E siamo arrivati al 2007!
    Cooker- dipendente da sei anni e non ho nessuna intenzione di smettere.
    Novità?
    Se tutto va come dovrebbe ,quest`anno arriveranno cambiamenti importanti per noi ma, per scaramanzia, non dico di più.
    Per il resto,a parte l`età che è in continua ascesa, me tapina, son sempre Acquariana del `52, il padre è lo stesso napoletano e la mamma friulana,finchè la salute tiene!
    Trapiantata a Milano a dieci anni, dove ho vissuto e lavorato fino ai quaranta,nel 1992 sono partita per il Venezuela, e, nonostante alti e bassissimi,sono ancora qui.
    Pamela, mia figlia, vive sempre ad Hannover con Pieter e prole , Vivian & Malcolm ,+ due tigri definite gatti per scherzo.
    Andrea vive e lavora a Milano.
    Continuo imperterrita con i miei esperimenti in cucina, fino ad ora la Cavia Adriano sembra apprezzare ed è sempre disposto a scattare qualche foto.
    Difficile che io manchi all`appuntamento giornaliero con il Mondo Giallo, sono un'ospite piuttosto silente, vuoi per timidezza cronica, vuoi perchè a volte mi sento fuori posto non vivendo più la realtà italiana, un'Italia che mi manca da morire, ma questo non mi impedisce di seguirVi religiosamente.
    (agg. 2/2007)

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    Ricetta classificata in:
    Formaggio
    Secondi
    Ricette a base di Brie
    Ricette a base di Nocciole
    Ricette a base di Semi di Sesamo



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