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Profumatissima, invernale e delicata! Assolutamente versatile e leggera. Ottima in versione crostata con pasta frolla al cacao, vi allego la ricetta per realizzarla!
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Ingredienti
250 ml. di acqua naturale
125 gr. di zucchero
30 gr. di maizena
1 tuorlo
25 gr. di burro
1 arancia spremuta
scorza di 2 arance grattugiate (non trattate)
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Preparazione
In una capace casseruola, mettete il tuorlo leggermente sbattuto con lo zucchero, la fecola, la scorza delle arance e unite a filo l'acqua (a temperatura ambiente) girando bene per non creare grumi, unite ora il burro a tocchettini e mettete il tutto su fuoco dolcissimo, girando finché non si sarà ben addensata, come per tutte le creme! Fate intiepidire e unite il succo dell'arancia filtrata, girando per bene, quindi fate completamente raffreddare, conservatela in frigorifero.
Usate questa crema a piacere!
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I commenti precedenti:
quindi qiundi... (Chiaralezzic)
. . crema (Halthea)
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Autore:
 Ilaria81: Appassionatissima di cucina!!!Quando posso corro a leggere, a "preferitare", a scrivere e a provare ricette sempre nuove!Amante delle tradizioni e della buona tavola, pasticcio tra farina e uova sin da quando sono piccola!:-)...Sono capitata per caso su questo sito e subito me ne sono innamorata!Grazie per le vostre ricette e complimenti!
(agg. 9/2008)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Arance
Ricette per Inverno
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