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Ottima tiepida con un buon the'.
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Ingredienti per 6-8 porzioni
200 grammi farina gialla per polenta di grana fine
100 grammi di farina 00
100 grammi di zucchero
150 grammi di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
2 pere williams
100 grammi di cioccolato fondente
1 limone non trattato
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Preparazione
Amalgamare le due farine, unire lo zucchero, il pizzico di sale ed il burro a fiocchetti.
Dopo aver ottenuto un composto di briciole, aggiungere l'uovo intero, amalgamare il tutto fino ad ottenere una frolla omogenea.
avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigo per mezz'ora circa.
Nel frattempo sbucciare le pere, tagliarle per la lunghezza e dopo aver eliminato il torsolo, tagliarle a fettine sottili e spruzzarle di limone per evitare che diventino nere.
Riprendere in mano la frolla, tirarla col mattarello e disporla in una pirofila imburrata ed infarinata di diametro di cm 20/22, tenendo da parte una parte di pasta per fare le strisce di copertura.
Bucherellare il fondo, disporvi le fettine di pera e sopra il cioccolato fondente tagliato grossolanamente.
Infornare per quaranta minuti a 180°.
Ottima tiepida.
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I commenti precedenti:
Crostata di Pere e Cioccolato (Winny60)
Che connubio!!! (Poppo)
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Autore:
@Martina@: CIAO SONO MARTINA HO 29 ANNI E ABITO A BOSCO MESOLA IN PROVINCIA DI FERRARA.
AMO CUCINARE E MANGIARE.
LE MIE SPECIALITA' SONO I DOLCI DI QUALSIASI TIPO MA SOPRATTUTTO QUELLI DA FORNO.
ANCHE LA PIZZA MI RIESCE BENE.
DA UN MESE CONVIVO E QUINDI OGNI GIORNO E' BUONO PER SPERIMENTARE NUOVE RICETTE.
BACI A TUTTI!!!!!!!!
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Pere
Ricette a base di Cioccolato Fondente
Ricette per Inverno
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