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Versione chiara della torta caprese al profumo di limone.
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Ingredienti per 6 porzioni
170 gr zucchero
200 gr cioccolato bianco
200 gr mandorle con la pelle
150 gr burro
5 uova
2 fialette di essenza di limone (o un bicchierino di limoncello)
buccia di limone
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Preparazione
Tritare le mandorle finemente con lo zucchero.
Sciogliere il cioccolato con il burro e farlo raffreddare.
Sbattere i tuorli, aggiungere la farina di mandorle con lo zucchero e il composto al cioccolato, attenzione che non sia caldo.
Alla fine aggiungere gli albumi montati a neve e gli aromi.
Infornare in forno giā caldo per circa 50 minuti a 170°.
Fare sempre la prova stecchino, l'interno deve restare umido.
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Autore:
  Keeca89: Cittadina di cooker da qualche anno ormai, e mi piace sempre pių cucinare, anche perchč grazie a cooker ho soperto delle nuove dimensioni, molto gratificanti.
La cucina č la mia valvola di sfogo, č il luogo dove intesso le amicizie pių intime, dove dō vita ai miei sogni e alle mie creazioni.
Con cooker ho imparato soprattutto a condividere i momenti della creazione di un piatto, e a non essere gelosa delle mie creazioni, che dalla condivisione escono arricchite.
Mi sono stabilita da tempo nella provincia di Gorizia e lavoro a Trieste, č un posto che mi piace, molto vario e aspro, ma mi mancano i miei monti, la neve d'inverno, la vista limpida dell'alta montagna.
Mi piace mangiare bene, ma il cibo mi deve solleticare a diversi livelli: mente, occhi e palato, caratteristiche che adesso cerco di trasferire nei miei piatti, ma ho ancora molta strada da fare.
(agg. 6/2006)
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Ricetta classificata in:
 Torte
Ricette a base di Cioccolato Bianco
Ricette a base di Mandorle
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