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Ingredienti per 4 porzioni
un dentice da 1Kg e 200 grammi circa
due spicchi d'aglio
succo di limone
maggiorana
prezzemolo fresco
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Preparazione
Disporre il dentice pulito in un foglio di carta da forno con l'aglio tagliato a fette, un po' di maggiorana, sale quanto basta, ed il succo di mezzo limone.
Non aggiungere fette di limone con la buccia perché renderebbero amaro il pesce.
Per evitare che venga troppo secco, aggiungere anche 1/2 tazzina da caffè d'acqua.
Chiudere bene il cartoccio, infornare su una teglia, e cuocere a fuoco moderato (180 gradi) per 45 minuti.
Sfilettare il dentice e servire con prezzemolo fresco tritato.
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Fotografie
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Autore:
 Luca.Lista: Mi diverte molto cucinare.
Di mestiere faccio il fisico, e ogni tanto provo a fare qualche "esperimento" anche in cucina, anche se mi riescono meglio i piatti più tradizionali.
(agg. 10/2007)
Scheda | Ricette | Sito
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Ricetta classificata in:
 Secondi
Pesce
Ricette a base di Dentice
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