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Ingredienti per 2 porzioni
160 gr di riso
un po' di ripieno delle seppioline
4 seppioline intere
vino bianco q.b.
olio
misto per soffritto (carota, sedano cipolla)
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Preparazione
Fare un soffritto, far tostare il riso e sfumarlo con il vino bianco.
Pulire e tagliare a pezzetti le seppioline, aggiungerle al riso dopo 5 minuti di cottura.
Continuare la cottura normalmente aggiungendo brodo e vino.
Quando mancano un paio di minuti alla fine della cottura aggiungerci il ripieno delle seppioline.
Mescolare bene e terminare la cottura.
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Fotografie
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Autore:
 Sweetarmony: Credo che tutto sia possibile e che ci sia sempre un motivo per essere felice.
Sono decisamente convinata che anche l'occhio vuole la sua parte, per questo invito amici e parenti a mangiare da me durante il fine settimana, in modo tale da avere tempo a sufficienza per creare un'insieme di dettagli che rendono il pasto speciale.
Il menų č scelto su impulso creativo, trascritto su carta colorata in prosa e a "tema".
Mi piace trasformare i piatti semplici in qualcosa di particolare, cosė scolpisco, disegno, gioco con la fantasia.
Famosa tra gli amici per aver creato un piatto a forma di fiore con ben 7 risotti diversi, creato svariati antipasti a forma di animaletti e torte delle forme pių svariate o decorate come se fossero quadri.
Ho 31 anni e abito vicino a Varese da 2 anni con Marco, che afferma "da quando ti conosco non ho mai mangiato due volte la stessa cosa".
(agg. 4/2008)
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