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Ingredienti per 6 porzioni
250 gr. di mandorle sminuzzate
150 gr. di zucchero a velo
1 uovo
essenza di vaniglia
cannella
scorza di limone grattugiato
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Preparazione
Mescolare in una terrina uovo sbattuto e zucchero fino ad ottenere un composto uniforme.
A parte, mescolare mandorle, scorza di limone, vaniglia e cannella ed unire al composto di uovo e zucchero.
Lavorare l'impasto per circa 5 minuti fino a farlo diventare elastico, poi coprire e lasciar riposare per circa 15 min.
Stendere la pasta su una superficie infarinata ed arrotolarla su se stessa formando un rotolo di circa 4 cm. di diametro.
Tagliare a fette di poco pių di 1 cm di spessore.
Disporre su una piastra da forno coperta di carta forno od imburrata, cospargere di zucchero a velo e cuocere a 160-180° per 15-20 minuti, fino a doratura.
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Autore:
 E.Moscato: Ebbene sė, č davvero tanto tempo che non inserisco ricette, ma sono stata impegnata in altre "attivitā"... E' stato bello, comunque, ricevere i vostri commenti, ai quali forse a volte ho mancato di rispondere, ma spero di riprendere al pių presto a farmi viva!
Volete vedere chi ha occupato il mio tempo?
Prima c'era solo Eduardo e ora... ecco Alessandro!
(agg. 11/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Biscotti
Ricette a base di Mandorle
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