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Ingredienti per 4 porzioni
300 gr di gnocchetti sardi
40 gr di olive nere
40gr di olive verdi
20 gr di pinoli
20 gr di gherigli di noce
100 gr di formaggio sardo fresco (quello per le fave)
2 pomodori perini sodi
un mazzetto di rucola selvatica
prezzemolo
pepe
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Preparazione
Cuocere la pasta e raffreddarla sotto l'acqua.
Snocciolare le olive e tagliarle a rondelle, tagliare i perini a quartini, tagliare il formaggio a pezzetti, tagliare la rucola a striscioline spezzettare le noci e tritare i pinoli. Condire la pasta fredda con olio, pepe, prezzemolo e gli ingredienti.
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Autore:
Sgrisulina: Ciao a tutti/e... mi chiamo Alessandra sono di Genova e ho 30 anni! Adoro cucinare sperimentare ed inventare ricette nuove e sfiziose, mi piace viziare i miei amici e soprattutto il mio ragazzo con cenette romantiche a lume di candela. Mi piace bere un buon bicchiere di vino rosso.. il brunello e il chianti sono la mia passione!
(agg. 8/2005)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Pasta
Ricette a base di Gnocchetti Sardi
Ricette a base di Olive
Ricette a base di Formaggio
Ricette per Estate
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