|
Dedicati a Dani02, splendidi biscottini facili e veloci che si sciolgono in bocca.
|
|
Ingredienti
120 g farina
1 uovo a temperatura ambiente
100g burro a temperatura ambiente
50g zucchero
50g farina di cocco
1/2 cucchiaino raso sale
1 goccio latte se la pasta diventa troppo dura
5g lievito
1/2g vanillina (facoltativa)
|
|
Preparazione
In una ciotola mischiare tutti gli ingredienti secchi, quindi aggiungere il burro a pezzetti e l'uovo, impastare bene con le mani aggiungendo se serve altra farina (se l'impasto č troppo appiccicoso) oppure una goccia di latte (se č troppo duro).
L'impasto deve fare una bella palla.
Accendere il forno a 170°, ventilato.
Stendere la pasta con il mattarello (lo spessore č a vostro piacere, a me piacciono piuttosto sottili, diciamo fra i 3 e i 5 mm, ma a casa non ho il calibro).
Dare forma ai biscotti con gli stampini, disporli sulla placca del forno (o su una teglia) coperta di carta forno.
Infornare anche su due livelli, utilizzando il secondo ed il quarto.
Cuocere per 15 minuti, controllando comunque verso la fine che non prendano troppo colore.
Eventualmente prolungare la cottura se non sono ancora dorati.
La ricetta originaria dava 30 minuti di cottura, ma secondo me il risultato sarebbe carbone.
Mangiateli senza moderazione, ma ricordate che sono buoni anche freddi...
|
|
Questa ricetta ti č piaciuta? Non ti č piaciuta?
Commenta questa pagina nel Forum di Cooker.NET
I commenti precedenti:
Biscottini al cocco di Fuzzie (Dani02)
. . Dovere (Fuzzie)
. . . . Eccoli (Dani02)
. . . . . . Belli belli (Fuzzie)
. . . . . . . . Sissė (Dani02)
|
|
Autore:
 Fuzzie: Trentina per caso, vivo in un paese della Val di Cembra con un marito e due bambini.
(agg. 5/2007)
Scheda | Ricette
|
|
Ricetta classificata in:
 Biscotti
Ricette a base di Farina di Cocco
|
|
Analogie
Biscotti al Cocco  
hope @ My Cooker
Biscotti al Cocco
Erika P. @ My Cooker
Biscotti al Cocco
foscagr @ My Cooker
Biscotti al Cocco
rosina86 @ My Cooker
Biscotti al Cocco
noemi @ My Cooker
Biscotti al Cocco
didone @ My Cooker
Biscotti al Cocco
Robetta @ My Cooker
Biscotti al Cocco
semprini @ My Cooker
Biscotti al Cocco - Kokosmakronen
bele @ My Cooker
Biscotti al Cocco della Lori
Tarallina @ My Cooker
Biscotti al Cocco (Cocchi)
bonny @ My Cooker
Biscottini al Cocco
luna74 @ My Cooker
Biscottini al Cocco
raggio di sole @ My Cooker
Biscottini al Cocco
monietta @ My Cooker
Biscottini al Cocco
Pitu @ My Cooker
Biscottini al Cocco
francesca-blu @ My Cooker
Biscotti di Cocco
@ Eat Eat Hurrah!
Biscottini al Cocco 
@ Le Ricette di Pierre
Biscottini al Cocco
@ Ristoreggio
|
