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Le dosi non sono molto precise perché io vado a caso con l'utilizzo della panna e del gorgonzola.
Comunque, questa torta salata è la migliore che io abbia mai assaggiato.
La ricetta me l'ha insegnata la famiglia del mio fidanzato.
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Ingredienti per 6 porzioni
2 dischi di pasta sfoglia
500 g di spinaci surgelati
1 vasetto di panna da cucina
gorgonzola mascarponato
1 uovo
50 g di parmigiano
1 spicchio d'aglio
4 cucchiai di olio evo
1 sacchettino di pinoli
1 albume
sale q.b.
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Preparazione
Scongelate gli spinaci e passateli in padella con 4 cucchiai di olio evo e 1 spicchio d'aglio e sale q.b.
A parte tagliate il gorgonzola a pezzettini e scioglietelo con la panna da cucina.
Quando avrete ottenuto un composto omogeneo amalgamatelo agli spinaci con il parmigiano, l'uovo e i pinoli tritati.
Prendete uno stampo a cerniera e stendetevi il primo disco di pasta sfoglia forandolo con una forchetta, versatevi gli spinaci e coprite con il secondo disco di pasta sfoglia facendo attenzione a chiudere bene i bordi.
Bagnate con l'albume sbattuto e infornate a 180° per 30 minuti.
Servite la torta tiepida.
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Autore:
 Hilary85: Ciao, sono Hilary, ho vent'anni e, nonostante il mio lavoro mi porti via un sacco di tempo, mi piace tantissimo cucinare. Infatti, appena ho un po' di tempo libero, mi dedico all'arte culinaria...
In particolar modo amo cucinare i dolci e sono particolarmente golosa di cioccolato....
(agg. 1/2006)
Scheda | Ricette
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Ricetta classificata in:
 Torte Salate
Ricette a base di Pasta Sfoglia
Ricette a base di Spinaci
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