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Questa ricetta č una vera bomba calorica ma č veramente facilissima da preparare ed č di sicuro successo!
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Ingredienti per 6 porzioni
500 gr fragole
500 gr mascarpone
5 uova
9 cucchiai di zucchero
1 confezione di pavesini (circa)
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Preparazione
Preparare la salsa di fragole: in un pentolino mettete un cm di acqua, 3 cucchiai di zucchero e 250 gr di fragole tagliate grossolanamente.
Portare ad ebollizione e far cuocere circa 8 minuti poi frullare e far raffreddare.
Preparare la crema al mascarpone: Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma con 2 cucchiai di zucchero.
Procedere poi con i tuorli ed il restante zucchero, il composto deve risultare quasi bianco.
A questo punto unire il mascarpone e mescolare bene e per ultimo incorporare delicatamente gli albumi per non farli smontare.
Comporre il dolce: Prendere una teglia rettangolare e spalmare un sottile velo di crema sul fondo, quindi prendere i pavesini ed intingerli velocemente nella salsa di fragole e adagiare ordinatamente sul fondo.
Finito il primo strato di biscotti cospargere con abbondante crema e quindi aggiungere parte delle restanti fragole che avrete precedentemente sminuzzato e una cucchiaiata di salsa di fragole.
Procedere con un secondo strato di biscotti inzuppati e terminare con la crema.
Decorare la superficie con le fragole in pezzo rimaste e salsa.
Conservare un paio d'ore in frigo e servire.
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I commenti precedenti:
fatto oggi, delizioso (Martadalegare)
. . variante light (Leyla18)
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Autore:
Leyla18: Ciao a tutti,
mi chiamo Leyla e da sempre abito nella provincia di La Spezia.
Ho 29 anni e sono appassionata di cucina sin da quando ero piccolissima.
Appena il tempo me lo permette, mi piace trovare locali nuovi dove poter "rubare" idee da sperimentare a casa con gli amici.
E adesso basta con le chiaccere, tutti a cucinare!!!!!!!!!!
Ciao ciao
Leyla
(agg. 8/2007)
Scheda | Ricette | Locali
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Ricetta classificata in:
 Dolci al Cucchiaio
Ricette a base di Fragole
Ricette a base di Mascarpone
Ricette per Estate
Ricette per Primavera
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