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Volete offrire agli amici un aperitivo insolito? Qui di seguito qualche proposta a base di erbe. Si possono preparare in anticipo e conservare nel frigo per 24 ore, poi basta aggiungere un po' di ghiaccio una spruzzata di succo di frutta ed il cocktail è pronto da bere, per rallegrare le nostre feste.

Menta al Ginepro

• 60 gr di sommità di menta piperita
• 20 gr di bacche di ginepro
• 20 gr di fiori di achillea

Preparazione:
Portate ad ebollizione 500 ml di acqua. Mettete un cucchiaio di questa miscela e fate bollire per un minuto. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per due minuti. Filtrate e fate raffreddare. Decorare con foglioline di menta, aggiungere ghiaccio.

Cocktail all'Anice
Da sorseggiare a temperatura ambiente

• 30 gr di semi di anice verde
• 30 gr di finocchio selvatico
• 25 gr di semi di cumino

Preparazione:
Mettete un cucchiaino di questa miscela in 500 ml di acqua fredda e portate ad ebollizione. Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per tre minuti, filtrate e lasciate raffreddare. Si abbina bene al succo d'uva, in questo caso per decorazione aggiungere uno stecchino con l'acino d'uva a mo' di oliva.

Cocktail alla Liquirizia

• 70 gr di radice di liquirizia
• 20 gr di radice di bardana
• 10 gr di radice di rabarbaro

Preparazione:
Fate bollire 500 ml d'acqua e aggiungete mezzo cucchiaino della miscela. Spegnete e lasciate in infusione per tre minuti. Filtrate e fate raffreddare. Un frutto che si abbina bene a questo cocktail è il pompelmo. Aggiungetene un cucchiaio di succo o mettetene una fetta direttamente nel bicchiere con ghiaccio.

Cocktail alla Salvia

• 45 gr di foglie di salvia
• 35 gr di sommità di equiseto
• 20 gr di bacche di rosa canina

Preparazione:
Fate bollire 500 ml d'acqua e aggiungetevi un cucchiaio della miscela delle erbe. Dopo un minuto circa, spegnete il fuoco e lasciate in infusione per due minuti. Filtrate e fate raffreddare. Si abbina bene al succo di carota con una spruzzata di limone. Decorare con foglie di salvia e fetta di limone. Aggiungere ghiaccio.

Un'idea regalo
Potrebbe essere un'originale idea regalo preparare i pacchettini delle erbe e mettere in ognuno la ricetta del cocktail, il tutto confezionato in una bella scatola.

pollice dolce

Mi chiamo Nadia e sono artigiana pasticciera. Le torte sono la mia passione quotidiana in quel di Cuneo. Ben volentieri metto a disposizione dei cookernauti l'esperienza che ho per far sì che il dolce possa in casa riuscire bene, non dimenticate però che c'è sempre da imparare e quindi se avete scoperto qualche trucco condividetelo e avrete un dolce grazie.Il mio nik name è Pollice Dolce.

(agg. 10/2007)

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