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E' stato il mio primo piatto di pasta cucinato ai miei amici quando avevo 18 anni. Negli anni l'ho modificato con la sola aggiunta di prezzemolo e tonno. E' inutile dirvi che è molto buono anche senza questi ultimi due ingredienti, provare per credere!
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Ingredienti per 4 porzioni
380 gr di pennette
1 tazzina da caffè di vodka
1 cucchiaino di tabasco
1 noce di burro
1 cipolla (non troppo grande)
200 ml di panna
450 gr di pelati
160 gr di tonno sott'olio
1/2 cucchiaio di prezzemolo tritato
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Preparazione
Tritate finemente la cipolla e lasciatela imbiondire dolcemente in una larga padella con la noce di burro.
Unite il tabasco e la vodka e lasciate evaporare quest'ultima.
Aggiungete i pomodori e schiacciateli con la forchetta.
Dopo 10-12 minuti unite alla salsa il tonno sbriciolato e proseguite la cottura per un altro paio di minuti.
A questo punto versate nella padella le pennette che avrete lessato nel frattempo e spadellatele per qualche istante.
Cospargete il tutto con il prezzemolo tritato e servite in tavola!
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Autore:
 Luci1974: Ciao a tutti! Sono Lucilla, ho 32 anni e vivo a Roma. Sono sposata da quattro e amo da matti cucinare!! Non ho preferenze per una portata. Primi, antipasti, contorni ...... l'importante per me è creare nuovi sapori! Uso le ricette per prendere degli spunti, poi aggiungo o tolgo a seconda del mio gusto..... povero maritino mio!! Adoro anche viaggiare e assaggiare tutte le delizie culinarie del posto in cui mi trovo.
Un'altra mia grande passione che poco c'entra con la cucina è il grande Renato Zero!
Buon appetito a tutti, Lucilla
(agg. 3/2007)
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Ricetta classificata in:
 Pasta
Primi
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