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Questa è la ricetta che proviene da un vecchissimo libro di cucina che apparteneva alla mia nonna paterna, io per fare questi dolcetti ho sempre utilizzato questa e non mi ha mai delusa anzi! Ogni volta questi baci riescono a sorprendermiLa inserisco su richiesta di Mammatilli sperando che prima di chiudere definitivamente con i dolci la provi e mi dia un suo parere ihihihCerto mi piacerebbe sapere anche da voi cosa ne pensate e spero che a tutte voi piacciano almeno la meta di quanto piacciono a me.
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Ingredienti
200 gr di farina 00
200 gr di burro
200 gr di zucchero
100 gr di nocciole
100 gr di mandorle
- per il ripieno:
160 gr di cioccolato fondente
30 gr burro
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Preparazione
Tostare la frutta secca e lasciar raffreddare, polverizzarla quindi nel tritatutto aggiungendovi una parte dello zucchero (la dose non è importante, basta qualche cucchiaiata, questo serve solo perché non rilascino l'olio che contengono) In una ciotola mettere la farina a fontana, al centro il burro spezzettato le nocciole e mandorle polverizzate e il rimanente zucchero quindi impastate il tutto piuttosto velocemente e raccogliete a palla.
Formate ora delle palline piuttosto piccole e disponetele su una placca da forno (non è necessario imburrarla) leggermente distanziate una dall'altra, infornare a 170 gradi per circa 15 minuti chiaramente i tempi di cottura dipendono dalla grandezza delle palline, se avete l'impressione che il vostro forno scaldi troppo è consigliabile mettere fra la porta e il forno stesso un cucchiaio di legno per abbassare la temperatura.
Una volta cotti e raffreddati andranno pucciati nel cioccolato fuso con il burro e poi accoppiati.
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I commenti precedenti:
Wow! (Claudiacol)
. . Evvai!!! (Lokum)
. . . . ora li ho visti!! (Mammatilli)
. . . . . . Vuoi un consiglio? (Lokum)
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Autore:
 Lokum: Una Amica,con la a maiuscola mi ha descritta cosi..Chi e'??..Ma e' Monica1 la poetessa!!
Vagabonda d’animo, contrabbandiera di sorrisi…..riesce ad avvolgere con un unico abbraccio due continenti. Si svela lentamente con morbida sintonia per chi ne vale lo sforzo. In cucina sarebbe miele di rododendro , in libreria “oceano mare” di Baricco, in sala narghile’ e in giardino la sigaretta solitaria.
Aspra, a volte, dell’asprezza di chi ha molto combattuto e molto visto cadere. Dolce, a volte, della dolcezza di chi molto ha sognato e a volte è riuscito ad amare.
(agg. 11/2006)
Scheda | Ricette | Albums
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Ricetta classificata in:
 Biscotti
Ricette a base di Nocciole
Ricette a base di Mandorle
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