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Ed ecco il primo per San Valentino.
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Ingredienti per 2 porzioni
160 gr di riso
160 gr di gamberetti surgelati precotti
4 code di gambero sgusciate e saltate nel vino
vino bianco
sale
pepe
brodo di gamberetto
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Preparazione
Preparare il brodo di gamberetto mettendo in una pentola dell'acqua, due cucchiai di gamberetti, un po' di misto per soffritto (carota, sedano e cipolla) e olio.
Far rosolare un po' di misto per soffritto con dell'olio, aggiungere il riso e farlo tostare, sfumare di vino bianco.
Portare a cottura aggiungendo il brodo.
Quando mancano 5 minuti alla fine cottura aggiungere i gamberetti scongelati, mescolare bene e terminare la cottura.
Decorare il piatto con un cuore ottenuto accostando due code di gambero cotti solo in un po' di vino bianco.
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Fotografie
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Autore:
  Sweetarmony: Credo che tutto sia possibile e che ci sia sempre un motivo per essere felice.
Sono decisamente convinata che anche l'occhio vuole la sua parte, per questo invito amici e parenti a mangiare da me durante il fine settimana, in modo tale da avere tempo a sufficienza per creare un'insieme di dettagli che rendono il pasto speciale.
Il menų č scelto su impulso creativo, trascritto su carta colorata in prosa e a "tema".
Mi piace trasformare i piatti semplici in qualcosa di particolare, cosė scolpisco, disegno, gioco con la fantasia.
Famosa tra gli amici per aver creato un piatto a forma di fiore con ben 7 risotti diversi, creato svariati antipasti a forma di animaletti e torte delle forme pių svariate o decorate come se fossero quadri.
Ho 31 anni e abito vicino a Varese da 2 anni con Marco, che afferma "da quando ti conosco non ho mai mangiato due volte la stessa cosa".
(agg. 4/2008)
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Ricetta classificata in:
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Ricette per San Valentino
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I menų con questa ricetta
San Valentino Esotico
di sweetarmony
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