Ricetta per il Bimby. Penso sia comunque fattibile anche senza, preparando lo sciroppo sul fuoco e usando il mixer per amalgamare il composto prima e frullare i cubetti dopo, infatti questi ultimi non sono proprio ghiacciati.
- 700 gr polpa di anguria senza semi (o altra frutta pulita)
- 3,5 dl acqua
- 280 gr zucchero
- il succo filtrato di un limone
Mettere nel boccale acqua e zucchero: 7 minuti 100° vel 1. Far raffreddare. Aggiungere l'anguria (o la frutta scelta) e il succo di limone e frullare per 50 secondi passando da velocità 1 a velocità 7. Filtrare il composto in una brocca. Riempire le vaschette del ghiaccio (io ho usato i sacchetti per ghiaccio usa e getta della cuki, con queste dosi ne servono circa 5). Mettere in freezer a solidificare.
Versare i cubetti nel boccale, frullare a velocità turbo 20 secondi, poi vel.5 10 secondi. Servire o mettere in bicchieri e tenere in freezer.
(Con queste dosi ho riempito 6 bicchieri)
. . Ciao!! (Babette)
. . . . giusto! (Emma)
. . . . . . grazie!! (Babette)
Genovese, con un pizzico di Romagna nei geni e una parte di cuore Sudafricano per "adozione".
(agg. 3/2011)