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Ricetta per il Bimby. Penso sia comunque fattibile anche senza, preparando lo sciroppo sul fuoco e usando il mixer per amalgamare il composto prima e frullare i cubetti dopo, infatti questi ultimi non sono proprio ghiacciati.
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Ingredienti per 6 porzioni
700 gr polpa di anguria senza semi (o altra frutta pulita)
3,5 dl acqua
280 gr zucchero
il succo filtrato di un limone
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Preparazione
Mettere nel boccale acqua e zucchero: 7 minuti 100° vel 1. Far raffreddare. Aggiungere l'anguria (o la frutta scelta) e il succo di limone e frullare per 50 secondi passando da velocità 1 a velocità 7. Filtrare il composto in una brocca. Riempire le vaschette del ghiaccio (io ho usato i sacchetti per ghiaccio usa e getta della cuki, con queste dosi ne servono circa 5). Mettere in freezer a solidificare.
Versare i cubetti nel boccale, frullare a velocità turbo 20 secondi, poi vel.5 10 secondi. Servire o mettere in bicchieri e tenere in freezer.
(Con queste dosi ho riempito 6 bicchieri)
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Fotografie
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I commenti precedenti:
Granita di Anguria (o Altra Frutta) (Emma)
. . Ciao!! (Babette)
. . . . giusto! (Emma)
. . . . . . grazie!! (Babette)
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Autore:
  Babette: Genovese, con un pizzico di Romagna nei geni e una parte di cuore Sudafricano per "adozione". :-)
(agg. 2/2010)
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